THÙNG GỖ SỒI

Video sản xuất thùng gỗ sồi 

(Showroom thùng rượu gỗ sồi – 26 Nguyễn Khang, Hà Nội)

Tại sao thùng rượu gỗ sồi được dùng để ngâm các loại rượu quý hiếm ?

Từ những năm 1824 do sự tình cờ của những người Do Thái sử dụng các thùng gỗ sồi Nga để bảo quản thuận lợi cho quá trình di chuyển đường dài thay thế cho các bình gốm, sứ rất rễ vỡ. Và vô tình họ nhận ra rằng ngâm ủ rượu trong thùng gỗ vô tình làm nổi bật các hương vị của rượu giúp cho chúng có thêm các mùi vị đặc biệt và mầu sắc đẹp hơn.

Từ đó tới nay 100% các loại rượu Tây, rượu Vang đều được ngâm ủ trong thùng gỗ tại các hầm rượu trên khắp thế giới.

Thùng rượu gỗ sồi nhập khẩu Oak được sản xuất từ những cây sồi có độ tuổi từ 70 đến 120 năm đây là đổ tuổi của sồi tốt nhất cho ra những thanh gỗ sồi chất lượng nhất để tạo nên sản phẩm. Tất cả các sản phẩm thùng gỗ đều được làm theo quy trình tiêu chuẩn Châu Âu. Gỗ được xử lý tại nguồn, xẻ đúng kỹ thuật, các thanh sồi đều được để phong hoá tự nhiên từ 2 tới 3 năm rồi mới tiến hành sản xuất thùng gỗ sồi.

Phương pháp xẻ gỗ sồi quyết định tới chất lượng thùng là gì?

Các thanh gỗ được để khô tự nhiên từ 2 tới 3 năm cho ra chất lượng tốt nhất để làm thùng gỗ. Điều đặc biệt để tạo ra được những chiếc thùng rượu gỗ sồi cao cấp đó chính là quá trình xẻ gỗ, phương pháp các thùng rượu gỗ sồi nhập khẩu đều được làm từ các thanh gỗ được xẻ xuyên tâm (Xẻ tách lớp). Đây là phương pháp xẻ gỗ đòi hỏi kỹ thuật và trình độ cao, phương pháp này giúp tạo ra những thanh gỗ sồi chất lượng nhất khi sử dụng tạo nên sản phẩm.

Với phương pháp xẻ gỗ xuyên tâm (xẻ tách lớp) sẽ lọc ra được những thanh gỗ có chất lượng tốt nhất giúp tạo ra những chiếc thùng gỗ ngâm rượu nhập khẩu cao cấp theo tiêu chuẩn chất lượng tốt nhất

(Các phương pháp xẻ gỗ hiện tại)

(Vân gỗ hình thành theo các phương pháp xẻ gỗ)

Tác dụng của các thanh gỗ xẻ xuyên tâm là gì?

Sản phẩm làm từ gỗ xẻ theo phương pháp xẻ gỗ xuyên tâm (xẻ tách lớp) các thanh gỗ sẽ không có vân như phương pháp xẻ gỗ bằng.

Phương pháp này ngoài việc mang tới những thanh gỗ sồi chất lượng cao nhất nó còn giúp hạn chế việc các sản phẩm bị nứt gẫy, rò rỉ giúp sản phẩm bền hơn so với các phương pháp xẻ khác.

Các thùng rượu gỗ sồi được làm từ những thanh gỗ xẻ xuyên tâm giúp cho quá trình lão hoá tuổi rượu được thuận lợi hơn, quá trình tăng giảm nhiệt độ giữa môi trường trong thùng và môi trường ngoại thùng lưu thông tốt hơn giúp cho rượu ngâm thơm hơn và ngon hơn.

Đặc biệt phương pháp xẻ xuyên tâm giúp hạn chế tuyệt đối việc rò rỉ của các thùng gỗ sồi Ngâm rượu mà không cần phải sơn phủ hóa chất lên bề mặt của sản phẩm. Các thung nhập khẩu hoàn toàn để gỗ mộc tự nhiên, giúp quá trình lão hóa tuổi rượu được thuận lợi nhất.

Thùng rượu gỗ sồi nhập khẩu Nga được làm như thế nào ?

Quy trình sản xuất của các thùng rượu gỗ sồi nhập khẩu luôn đòi hỏi đáp ứng các tiêu chuẩn cũng như các kỹ thuật tạo thùng một cách tỉ mỉ và chính xác nhất do đó những chiếc thùng gỗ sồi nhập khẩu luôn mang đến cho người dùng những trải nghiệm tốt nhất khi sử dụng làm ngâm rượu.

Từ những khâu lựa chọn những thanh gỗ đạt chuẩn đến việc tạo hình cho sản phẩm đều được lựa chọn kỹ càng trước khi tạo khuôn và định hình.

Gỗ sồi được sử dụng để làm là sồi Caucasian hay còn gọi là sồi Caucasus chủ yếu mọc trên sườn núi phía Bắc dẫy núi Kavkaz của Nga trên độ cao 5.642 m so với mực nước biển.

(Xếp nan và tạo hình sản phẩm)

Tại sao phải nướng bề mặt thùng ngâm rượu gỗ sồi?

Quy trình nướng tạo hình đòi hỏi người thợ có kinh nghiệm kỹ thuật cao bởi đây là khâu quyết định tới kiểu giáng cũng như độ kín của các thanh gỗ sồi. Các thanh gỗ sồi đều được định hình và ghép tự nhiên không sử dụng bất kỳ một loại keo hay hoá chất nào trong quá trình làm thùng.

Các mức độ nướng bề mặt phía trong thùng gỗ sồi. Có 4 mức độ khác nhau được chia từ một đến bốn.

• Mức độ một cần phải đốt khoảng 20 giây rực lửa
• Mức số hai là 25-30 giây
• Mức số ba là 35-40 giây
• Mức số bốn mất 40 giây đến một phút.

(Nướng bề mặt phía trong thùng rượu)

Ưu điểm của thùng gỗ sồi nhập khẩu là gì?

Trên thi trường ngày nay các thùng gỗ ngâm rượu không còn là sản phẩm mới lạ đối với người tiêu dùng, nhưng để chọn cho mình một sản phẩm tốt thì không phải khách hàng nào cũng có thể phân biệt được.

• Những chiếc thùng gỗ ủ rượu nhập khẩu mang đến chất lượng vượt trội hơn so với các sản phẩm trong nước. Lý do chúng được sản xuất từ những vùng nguyên liệu có chất lượng đảm bảo, các vùng khí hậu đặc thù riêng hơn hết với quy trình khai thác được quản lý nghiêm ngặt chỉ được khai thác những cây sồi đạt điều kiện và có tuổi cây từ 70 năm trở lên. Đây là yếu tố rất quan trọng đến chất lượng của sản phẩm.
• Màu sắc và mùi vị của những chiếc thùng nhập cũng là điêm mạnh giúp sản phẩm nội bật so với các sản phẩm trong nước. Do được làm từ những thanh gỗ chất lượng nên việc ngâm ủ rượu trong các thùng gỗ sồi này cho ra vị rượu và mầu sắc chuẩn vị whisky giúp người dùng có thể cảm nhận và đánh giá trọn vẹn hương vị của thùng rượu gỗ sồi.

(Ghép định hình sản phẩm)

• Kiểu giáng sang trọng, tỉ lệ cân đối cũng là điểm mạnh của những chiếc thùng rượu gỗ sồi nhâp khẩu. Với sự tiên tiến về công nghệ kết hợp với sự phát triển và hình thành hàng 100 năm tạo ra một nền công nghệp làm sản phẩm chất lượng tạo nên một văn hóa đặc trưng của người Châu Âu.

Cách bảo quản thùng gỗ sồi đựng rượu có khó không?

• Đối với những chiếc thùng rượu gỗ sồi nhập khẩu Nga chưa sử dụng, cách bao quản tốt nhất để thùng nơi khô ráo thoáng mát, không tiếp xúc trực tiếp với gió và ánh nắng. Đổ từ 1 đến 2 lít nước sạch vào trong thùng để tạo độ ẩm cho thùng không bị co ngót, kiểm tra thường xuyên từ 2 đến 3 tuần một lần, duy trì lượng nước tạo ẩm đầy đủ sẽ giúp bảo quản chúng được tốt nhất. Chú ý thay nước sau mỗi lần kiểm tra. Và không nên để thùng quá lâu để tránh ảnh hưởng tới chất lượng của thùng.
• Đồ với những sản phẩm đã sử dụng, chúng ta không nên rút hết rượu trong thùng mà hãy để lại từ 3 – 5% lượng rượu trong thùng và bịt kín luôn kiểm tra và duy trì lượng rượu để giúp bảo quản thùng tốt nhất cho lần ngâm tiếp theo.